Veronica Mantel est installée depuis 1988 dans la

Veronica Mantel est installée depuis 1988 dans la vallée de Quint, bout du monde paysan de la Drôme.
Certifiée en agriculture biologique depuis son installation, elle fut d’abord productrice de plantes médicinales.
En 2003 elle fonde QUINTET CONDIMENTS BIOLOGIQUES et se consacre à la transformation de fruits, légumes et plantes issus de ses cultures et de la cueillette sauvage.
En 2004, sa palette d’activité s’étoffe en proposant des repas et buffets (bio toujours !).
Elle commence également à animer des formations;
pour professionnels dans les centres de formations agricoles et pour grand public en proposant une découverte de sa cuisine inventive de la terre à l’assiette.